艺术工程系以工艺美术品设计专业为龙头，建设有数字媒体艺术设计、建筑室内设计、服装工艺与设计、刺绣工艺与设计、戏曲表演、文物修复与保护等七个专业，其中工艺美术品设计专业为湖北省特色专业。

根据专业人才培养特点，实行“学徒制、小班制、模块化、场景化、体验式、项目式、大师工作坊”等灵活多样的教学模式，培养德智体美劳全面发展，崇尚工匠精神，勇于创新创业的技术技能型人才。

艺术工程系有一支年轻的、朝气蓬勃的师资队伍，拥有国家级楚式漆艺髹饰技艺非遗传承人邹德香大师，并建设了国家级楚式漆艺髹饰技艺大师工作室、楚式漆艺彩绘技艺大师工作室和楚式漆艺刻画技艺大师工作室。开展项目式、学徒制教学。

湖北省唯一的传统工艺工作站——“荆州传统工艺工作站”设立在我校，清华大学美术学院为建站单位，清华美院定期派遣专家来校讲学、授课。大量的行业专家及海内外著名学术专家来校交流、研学。清华美院与我系学生代表开展研学互访系列教学活动。

学院依托荆州传统工艺工作站创建了全国漆艺传承发展联盟，旨在更好的发扬和传承漆艺文化和漆艺技艺，打造最具特色的工艺美术品专业。围绕该专业，学院组织了系列学术交流活动。2018年，举办了“荆楚问漆——中日韩漆艺对话”国际学术研讨会；2019年，发起了“漆艺中国行”大篷车行动，并举办了中国漆艺传承发展作品巡展活动；同年，还举办了第二届“荆楚问漆”国际学术研讨会；并成功举办全国首届漆艺邀请赛，我院学子荣获银奖、铜奖各一项。